Comedores escolares en l'Horta Sud

Una cocina saludable y comprometida con el entorno

Somos una empresa familiar con años de experiencia en comedores escolares. Trabajamos desde la proximidad y la confianza, adaptándonos a las necesidades de cada centro.

Km0

Producto local

100%

Cocina in situ

App

Para familias

Proveedores locales Filosofía nutricional Cocina casera Conexión con el centro Protagonismo del alumnado
Equipo de Gencuina en sus inicios

Una empresa familiar con alma de cocina

Nuestro proyecto nace con una mirada honesta y transformadora: ofrecer mucho más que comida equilibrada. Somos un espacio de crecimiento donde los niños y niñas aprenden a comer bien, pero también a relacionarse, a compartir, a escucharse y a cuidarse.

Nuestro motor es el cuidado por las personas, por el territorio y por la comunidad educativa. Trabajamos desde la proximidad real, la que se construye día a día, con escuelas y familias, para crear un comedor vivo, flexible y con valores.

Lo que nos define

Proximidad

Trabajamos codo a codo con escuelas y familias, con comunicación fluida y directa.

Compromiso educativo

Entendemos el comedor como un espacio de aprendizaje, convivencia y hábitos saludables.

Adaptabilidad

Nos ajustamos a las necesidades culturales y pedagógicas de cada centro.

Convivencia

Damos voz al alumnado, familias y centros para mejorar continuamente el servicio.

Tres miradas, un mismo proyecto

Sergi Alabarta - Chef y supervisor de menús de Gencuina

Sergi Alabarta

La mirada de la cocina

Trabajamos con productos frescos y cocina casera para ofrecer una alimentación saludable, equilibrada y con sabor a hogar.

Rosa Genovés - Coordinación de centros en Gencuina

Rosa Genovés

La mirada de la experiencia

Conocemos de cerca las dinámicas escolares y las necesidades reales del día a día. Esta experiencia nos permite anticipar y ofrecer un servicio ágil y de confianza.

Alba Alabarta - Gestión de monitores y actividades educativas en Gencuina

Alba Alabarta

La mirada de la maestra

El comedor es un espacio clave para reforzar hábitos de autonomía, convivencia y responsabilidad. Apostamos por la coordinación con el claustro.

Así entendemos el comedor escolar

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Proximidad y temporada

La buena comida empieza en el territorio

Trabajamos con productores locales y de confianza para garantizar alimentos frescos, sostenibles y arraigados al entorno. Utilizar producto de temporada nos permite ofrecer platos más sabrosos, saludables y responsables con el medio ambiente.

Más cerca, más bueno, más nuestro.

Productos frescos km0 de proveedores locales de l'Horta Sud para el comedor escolar
2

Filosofía nutricional

Una alimentación equilibrada para crecer con salud

Creemos en una alimentación nutricionalmente correcta y la educación del gusto. Apostamos por una cocina variada, con presencia de fruta y verdura cada día, proteínas de calidad, cereales integrales y grasas saludables. Nuestro objetivo es que el alumnado coma bien y aprenda a amar la comida.

Comer bien es también una forma de aprender.

Plato equilibrado con hidratos, proteínas y verduras del comedor escolar Gencuina
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Cocina casera

Sabores reales, cocina con alma

Apostamos por elaboraciones artesanas y equilibradas, con alimentos reales. Cocinamos cada día en el propio centro, con platos de toda la vida adaptados a las necesidades de los niños y niñas.

El sabor de un plato bien hecho, como en casa.

Cocinera de Gencuina preparando comida casera en el centro escolar

El comedor como espacio donde también se crece, se aprende y se convive

El comedor no es solo un espacio donde alimentarse: es también un espacio educativo donde se refuerzan valores, hábitos saludables y actitudes de convivencia.

El comedor no es un espacio aislado

Mantener una comunicación fluida con las familias nos permite generar confianza y mejorar el bienestar del alumnado.

  • Visitas al comedor para conocer el funcionamiento
  • Redes sociales activas e informativas
  • Encuestas de satisfacción y mejora
  • Escuela de familias: talleres de cocina en familia y desayunos saludables
  • Colaboración con el AFA del centro
Niños participando activamente en el comedor escolar de Gencuina

Lo que dicen las familias y los centros

Recogemos cada año las valoraciones de las familias durante las visitas al comedor. Estas son algunas de las que más nos representan.

Opinión de familia sobre el comedor escolar Gencuina: 4,9/5, felicito al equipo por el trabajo que realizan a diario
Opinión de familia sobre la limpieza del comedor escolar Gencuina: 5/5 en la categoría de neteja, instalaciones y cocina super limpias
Opinión de familia sobre el comedor escolar Gencuina
Opinión de familia sobre el comedor escolar Gencuina

Centros que confían en Gencuina

Toda la información del comedor, clara y accesible desde cualquier dispositivo

Ponemos a disposición de las familias una web app propia, sencilla e intuitiva para mejorar la comunicación y ofrecer toda la información del comedor en tiempo real.

  • Consulta del menú diario y semanal
  • Avisos importantes y recordatorios
  • Encuestas y feedback de las familias
  • Información sobre alérgenos y adaptaciones
  • Valoración diaria del almuerzo del alumno
Pantalla de la web app de Gencuina mostrando el listado de niños/as y su información Pantalla de la web app de Gencuina con el menú diario y los detalles del comedor Pantalla de la web app de Gencuina con avisos y valoración diaria

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Trabajamos activamente para contribuir a la Agenda 2030 de la ONU, promoviendo acciones locales con impacto global.

3 Salud y bienestar
5 Igualdad de género
12 Producción responsable
13 Acción por el clima

Hablemos sobre el comedor de tu centro

Estamos disponibles para atender cualquier duda o para organizar una reunión con el centro. Nos encanta recibir propuestas y seguir mejorando.

Instagram

@gencuina

Rosa Genovés

Coordinación de centros

Alba Alabarta

Gestión de monitores y actividades extraescolares

Sergi Alabarta

Supervisión de menús y cocinas

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